Ако сипете в малка чинийка - е мезе, ако сипете

Ако сипете в дребна чинийка - е мезе, в случай че сипете в по-голямо чинийка - зверско вкусно ядене

Необходими Продукти

● свинско шкембе - 2 бр.
● колбас - 300 г (сервилат)
● кашкавал - 150 г
● пикантен червен пипер - щипка
● черен пипер - щипка
● масло - 40 г
● сол на усет

Начин на подготвяне

Почистете доста добре свинските шкембета, като ги накиснете в оцет и сода бикарбонат.

Измийте, нарежете на огромни части и ги сварете, нарежете на линии, а салама нарежете на дребни кубчета. Сложете масло в тавичката, сипете частите шкембе и салам.

Поръсете със сол и лютия червен пипер. Печете във фурната до леко запичане след което извадете и поръсете с настъргания кашкавал.

Отново запечете да се разтопи кашкавалът и поръсете с черен пипер.