Ако си мислите, че ще изядете само едно парче, значи

Ако си мислите, че ще изядете единствено едно парче, значи до момента не сте опитвали от нашата Сбричолата

Необходими Продукти

● брашно - 300 г
● краве масло - 120 г
● захар - 110 г
● яйца - 1 бр.
● жълтъци - 1 бр.
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● лимонова кора - настъргана
●

за пълнежа

● рикота - 250 г
● пудра захар - 40 г
● кафява захар - 2 с.л.
● бадеми - 30 г филирани
● кайсии - 5 - 6 бр.
● захар - 1 с.л. кристална
● студена вода - 1 с.л.

Начин на подготвяне

В купа пресейте брашното с бакпулвера и щипка сол. Добавете захарта, яйцето, жълтъка и нарязаното на части студено краве масло.

Ароматизирайте с настърганата кора на един лимон. С ръце започнете да месите, до момента в който получите маслени трохи. Приберете съда с трохите в ледник за един час.

Разбийте с вилица рикотата с пудрата захар.

Нарежете кайсиите на части, сложете ги в тенджерка с 1 с.л. захар и една с.л. вода. Кипнете за към 5 мин. Отстранете съда от огъня и охладете.

Застелете продълговата форма за кейк с хартия за печене. Изсипете в нея половината от маслените трохи. Оформете висок ръб, с цел да получите хлътналост в трохите.

Изсипете вътре рикотата, а от горната страна - охладените кайсии. Покрийте с останалите маслени трохи.

Поръсете щедро с филирани бадеми и кафявата захар.

Изпечете сбричолата в авансово загрята на 180°C фурна с вентилатор за 35-40 мин.

Поръсете топлата Сбричолата с кайсии с пудра захар.

Изчакайте да се охлади изцяло сладкишът с кайсии, преди да нарежете.