Ако не беше предложението на Наталия, никога нямаше да ни

Ако не беше предлагането на Наталия, в никакъв случай нямаше да ни хрумне да напълним баницата с фиде

Необходими Продукти

● фиде - 400 г
● сирене - 150 г
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● захар - 1 ч.ч.
● олио - 1 к.ч.
●

За корите

● брашно - 2 ч.ч.
● вода - 1 ч.ч.
● сол - 1 щипка
● олио - за тавата
● масло - за намазване
● захар - кристална за поръсване

Начин на подготвяне

Фидето се сварява в солена вода, прецежда се и се изплаква със студена вода, след което се оставя да се отцежда в гевгир. След като фидето е готово си месим тестото за корите.

Смесваме брашното, водата и солта, омесваме хубаво тесто, след което разделяме на две елементи и от тях разточваме две тънки кори. Едната кора слагаме върху намазана щедро с олио тава, като стените на тавата също би трябвало да са покрити от кората.

След като сме поставили кората в купа смесваме фидето и натрошеното сирене, разбъркваме деликатно и изсипваме върху кората. В обособен съд разрушаваме яйцата, прибавяме млякото, захарта и олиото (1 к.ч.) и хубаво разбъркваме да се разтвори изцяло захарта, след което с лъжица сипваме сместа отмерено върху фидето.

Отгоре покриваме с другата кора и изрязваме непотребните краища от кората. Печем на слаб огън (в случая върху печка на дърва) или на 180-200 градуса във фурна за към 30-40 минути без да обръщаме (ако печем на дървена печка откакто се изпече от едната страна е належащо да обърнем). След като е подготвена баницата я мажем с масло и поръсваме с кристална захар.