Агнешко яхния и спанак ако не сте опитвали досега, да

Агнешко яхния и спанак в случай че не сте опитвали до момента, да знаете, че огромен пропуск сте създали

Необходими Продукти

● агнешко месо - 800 г (тлъсто)
● спанак - 800 г
● лук - 2 връзки свеж
● олио - 1 к.ч.
● брашно - 1 с.л.
● сол
● кисело мляко

Начин на подготвяне

Измивате агнешкото месо, нарязвате го на части и посолявате. Слагате го в тенджера с вода, едвам го покрие. Варите, до момента в който водата съвсем се изпари. Добавяте ситно нарязания свеж лук и олиото, захлупвате и задушавате без да запържвате.

Изчиствате, измивате и нарязвате на линии спанака, след което го прибавяте го към ястието. От време на време разбърквате с дървена лъжица, с цел да не загори.

Когато спанакът завехне изцяло и се попари, доливате малко топла вода. Препичате брашното, размивате го с малко вода и също го прибавяте към яхнията. Посолявате и отстранявате от огъня.