А при приготвянето на вкусна овнешка шкембе чорба най-важни са

А при приготвянето на вкусна овнешка шкембе супа най-важни са подправките - по тази причина си ги запишете усърдно

Необходими Продукти

● шкембе - 1 бр. овнешко
● карамфил - 2 бр.
● дафинов лист - 2 бр.
● бахар - 2 бр.
● лук - 1 глава
● масло - 4 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● черен пипер
● червен пипер
● яйца - 2 бр.
● лимони - 1 с.л. изцеден сок
● оцет - 1 ч.л.
● магданоз

Начин на подготвяне

Добре почистеното шкембе сложете да се вари с задоволително количество вода, карамфила, дафиновите листа, бахара в тенджера под налягане.

Свареното шкембе извадете и го нарежете на линии. Прецедете бульона.

Загрейте маслото и направете запръжка със ситно нарязания лук, като бъркате непрестанно. Добавете брашното, а по-късно и аления пипер, като разбърквате още веднъж.

Разредете запръжката с бульона и оставете да ври. Прибавете нарязаното шкембе. Накрая прибавете скълцан магданоз и застройте деликатно с разрушените яйца, лимонен сок и оцет.

Поднесете с пикантен червен пипер и смесени чесън и оцет.