Знаете ли как тази супа може да стане ще по-вкусна?

Знаете ли по какъв начин тази чорба може да стане ще по-вкусна? Поднесете я с прясно изпечен селски самун с хрупкава коричка!

Необходими Продукти

● трахана - 1/2 ч.ч.
● агнешки дреболии - 200 г
● лук - 1 глава
● чушки - 2 - 3 сушени пиперки
● чубрица - 1 филиз
● лой - растителна
● сол
● олио - 2 с.л., за запръжката
● червен пипер - 1/2 с.л., за запръжката
● лук - 1/2 глава, за запръжката
● яйца - 2 жълтъка, за застройката
● прясно мляко - 2 с.л., за застройката
● лимонен сок - 1 с.л., за застройката

Начин на подготвяне

Във вряща подсолена вода се поставят дреболиите, които са авансово почистени, сварени и нарязани на дребно. Добавя се нарязаният на дребно лук и чушките. Чубрицата се поставя цяла или се рони.

Траханата се вари до подготвеност, а 10 минути преди да се смъкна от котлона се прави запръжката от мазнината, лукът и аления пипер. Към готовата трахана се прибавя запръжката.

За застройката се разрушават жълтъците дружно с млякото, лимоновия сок. Темперира се преди да се излее в супата. Траханата се сервира, поръсена с червен пипер.