Запеканка с макарони - и ако това не е истинска

Запеканка с макарони - и в случай че това не е същинска кулинарна класика, здраве му кажи

Необходими Продукти

● макарони - 250 г
● кайма - 500 г
● лук - 1 глава
● чушки - 2 бр. (зелени)
● чесън - 2 скилидки
● домати - 500 г (от буркан) + 1 свеж
● вода - 500 мл
● олио - 30 мл
● кашкавал - 200 г
● масло - 50 г
● прясно мляко - 100 мл
● яйца - 1 бр.
● риган
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Накисваме макароните в доматите от буркана + водата в дълбока тава за 15-тина минути. След което ги овкусяваме с щипка сол и ги слагаме във фурната, като печем на 180 градуса за 45 минути (разбъркваме с дървена лъжица от време на време).

През това време подготвяме останалите артикули. Запържваме наситнения лук в олиото за малко, след което прибавяме каймата, като запържваме за 2-3 минути.

След това прибавяме нарязаните на ситно чушки и скилидки чесън. Овкусяваме с подправките и оставяме на междинен огън за 10-тина минути или до момента в който каймата е съвсем подготвена.

След като минат 45 минути от печенето на макароните ги изваждаме от фурната и от горната страна им редим на тънки части 100 г от кашкавала.

Върху него изсипваме сместа от кайма, лук, чесън и чушки и разпределяме маслото. Така подредено, още веднъж връщаме във фурната и печем на 220 градуса за 15 минути.

Отново изваждаме от фурната и заливаме със примес от прясното мляко, яйцето и останалия, само че настърган кашкавал.

Отгоре подреждаме нарязания на тънки шайби домат и запичаме финално за 20 минути на 200 градуса.