Всеки боб е вкусен, но когато е гарниран с домашен

Всеки фасул е апетитен, само че когато е гарниран с домакински суджук, е напряко неудържим

Необходими Продукти

● фасул - 500 г бял
● лук - 2 глави приблизително огромни
● магданоз - 1 с.л. изсъхнал
● джоджен - 1 с.л. изсъхнал
● сол
● червен пипер - 2 с.л.
● олио - 1/2 ч.ч.
● суджук - 2 бр. домакински

Начин на подготвяне

Измийте боба и го сложете в тенджера за варене. Покрийте го с вода и сложете тенджерата на котлона. След като боба заври отстранете първата вода. Изплакнете го със студена вода, налейте още веднъж вода, като количеството е два пъти по-вече от боба.

Сложете тенджерата още веднъж на котлона, прибавете част от олиото, похлупете и варете на спокоен огън, до момента в който бобът омекне и се свари. Ако е належащо, долейте още вода. Гъстотата е по избор. В края на варенето овкусете със сол, изсъхнал джоджен и магданоз. Готовия фасул отстранете от котлона.

Загрейте останалото олио в тиган, прибавете ситно нарязания лук и запържете. Добавете аления пипер, разбъркайте и прибавете 2 черпака от сварения фасул. Разбъркайте и изсипете сместа в тенджерата.

Върнете тенджерата на котлона и варете още 5-6 минути. Обелете и нарежете суджука на части. Направете сечения от едната страна.

Изпържете суджука в тиган от двете страни за малко. Сервирайте яхнията с парче домакински суджук.

Вкусният фасул с домакински суджук е подготвен.