Сирене Халуми на тиган с мента, лимон и орехи
Необходими Продукти
● халуми - 230 г● лимони - 1 бр.
● зехтин - 4 с.л.
● орехи - 50 г
● бейби спанак - 30 - 40 г
● чери домати - 6 - 7 бр.
● чили - натрошени сухи чушлета, по избор
● мента - 4 - 5 свежи листа
Начин на подготвяне
Нарежете сиренето на филийки с дебелина малко по-малко от сантиметър. Ако сте фенове на лютичкото, натъркайте всяко късче с чили чушле - натрошено. Също по този начин може да изберете сирене Халуми, което към този момент съдържа във вътрешността си чили.
Пригответе си необятна паница, в която ще го сервирате и от краищата подредете във форма на пръстен бейби спанака и чери доматките. Поръсете ги със малко сол, зехтин и част от сока от лимона.
Загрейте тиган с незалепващо покритие или тиган-скара на мощен огън, намазнявайки дъното с една две лъжички зехтин.
Запечете парченцата халуми от двете страни до желан от вас тен и изваждайте, подреждайки ги в центъра на приготвеното плато.
В същия тиган запечете и орехите за малко и поставете върху сиренето, поръсвайки най-после с малко от кората на лимона, настъргана на тънко ренде за цитруси.
Накрая поставете листенцата мента - цели или накъсани, и овкусете с лимонен сок по ваш усет.
Поднесете, до момента в който сиренцето е топло с чаша хубаво вино.
Добър вкус!
