Туршия с цветно зеле е любимата зимна салата на мнозина.

Туршия с цветно зеле е обичаната зимна салата на мнозина. Днес ви предлагаме тази бърза и елементарна процедура за приемане на вкусна и доста здравословна туршия с цветно зеле без консерванти. От 2.3 кг зеленчуци получавате седем буркана, цялостни с витамини и минерали.

Необходими са ви следните артикули:

Поставете във всеки буркан:

1 чаена лъжичка захар

1 чаена лъжичка сол

30 мл 9% бял оцет

вряща вода, в случай че е належащо

Начин на подготвяне:

Измийте добре зеленчуците и ги отцедете от водата. Нарежете краставиците на колелца, без да ги белите. Морковите обелете и ги нарежете и тях на колелца.

Разделете карфиола на по-малки цветя. Отстранете дръжките и семената от алените чушки, по-късно ги нарежете първо на дължина, по-късно на кубчета. Смесете добре всички зеленчуци, по-късно напълнете бурканите със сместа (общо 7 буркана от това количество).

Поставете чаена лъжичка захар и сол във всеки буркан и дребна чаша (30 мл) 9% оцет. Поставете вряща вода в тенджера, по-късно напълнете с нея бурканите, до момента в който зеленчуците се покрият. Веднага затворете бурканите с железни капачки.

Обърнете ги с капачките надолу, покрийте ги с одеяло и ги оставете за една нощ, до момента в който изстинат изцяло. След седем дни салатата може да се сервира. 

Вижте още: Печени чушки в личен сос – трябват ви единствено няколко подправки

Ако наресвате тази туршия с цветно зеле, споделете рецептата и с вашите другари.