Традицията повелява палачинките да са пухкави, защото само така ще

Традицията повелява палачинките да са пухкави, тъй като единствено по този начин ще се употребяват на драго сърце и без никаква мярка

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● вода - 1/2 ч.ч.
● сол - 1/2 с.л.
● сода бикарбонат - 1 к.л.
● масло - за намазване
● брашно

Начин на подготвяне

Разбийте яйцата. Прибавете водата и прясното мляко и разбъркайте. Добавете солта и брашно на части. Бъркайте непрестанно и добавяйте брашно до приемане на палачинково тесто. Прибавете и щипката сода бикарбонат.

Загрейте тигана, намажете с масло и изсипете един черпак от тестото. Разстелете по дъното на тигана. Печете до приемане на кафеникав тен.

Обърнете от другата страна и изпечете по същия метод. Готовата палачинка намажете с масло. Процедирайте по този начин до привършване на палачинковото тесто.

Поднесете доста пухкавите палачинки със сирене или обичано сладко, течен шоколад и айран.

Може да ги употребявате за изработката на сладка или солена палачинкова торта.