Това са гордите членове на стотиците френски confréries – братства,

Това са гордите членове на стотиците френски confréries – братства, посветили се на задачата да популяризират локални френски артикули – било то вино, ликьор, сирене, салам, ядене или супер-сорт локален чесън. Принадлежността към тези въодушевени сдружения е сериозен ангажимент - членовете им поставят клетва за честност, носят униформени шапки, медальони или костюми, вземат участие в дефилета, провеждат кулинарни и фермерски надпревари, поддържат уеб сайтове и всяка година с възторг се готвят за празника на локалния усет – фестивала на съответното сирене, ягодова торта, младо вино и прочие и прочие, изяснява atlasobscura.com.

В Мо, обаятелен град покрай Париж, членовете на Братството „ Бри дьо Мо ”, носят огромни шапки във формата на пита сирене бри. Като французи, само че и като европейци, те разпространяват наредбите на Европейски Съюз за Защитено название за генезис на храните. Братството работи с локалните деца още от началното учебно заведение, предизвиква ги да ценят гастрономическото си завещание, организира дегустации, образователни часове по готварство,...

Прочетете целия материал в cash.bg