Тортелини с бекон, гъби и сметана
Необходими Продукти
● тортелини - 600 г плънка месо●
За соса
● лук - 1 глава
● бекон - 200 г или шунка
● гъби - 150 г
● сметана - 250 мл течна, готварска, солена
● олио - 100 мл
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Слагаме тортелините да се варят в тенджера, като се следват напътствията от опаковката.
През това време се приготвя сосът.
Обелвама лука и го нарязваме на ситно. Задушаваме го, до момента в който омекне /около 5 мин/, към него прибавяме и нарязания на тънки линии бекон /може да се размени с различен салам - да вземем за пример шунка, може да си ги нарежете както желаете, аз предпочитам на линии, защото се усеща усетът му/.
След към 5 мин прибавяме и гъбите и бъркаме, до момента в който омекнат и придобият кафеникав цвят. Когато всичко е добре задушено, изсипваме сметаната и бъркаме на котлона към 10-тина минути още, да се сгъсти сосът.
Има два разновидността за сервиране:
Единият е да се обърка сосът с всичките сварени тортелини и да се сервира по този начин.
Другият вид е да сервирате в паница порция от тортелините /150 г/ и по средата да добавите един черпак от соса /или повече, според от това кой по какъв начин обича/ и всеки да си го разбърка.
Ще споделя персоналното си мнение: вторият вид е по-естетичен, само че минусът му е, че могат да останат тортелини най-после, за които да няма сос. Ако вярно разпределяте, няма заплаха това да се случи. Вие си преценете!
Надявам се да Ви хареса рецептата!
Тортелините с бекон, гъби и сметана са подготвени.
