Точно така - сладко с бърбън, за да са щастливи

Точно по този начин - сладко с бърбън, с цел да са щастливи и татковците, когато го поднесете за десерт

Необходими Продукти

● череши - 3 кг червени
● захар - 1. 2 кг
● лимони - 5 резенчета
● бърбън - 40 мл /Ром/

Начин на подготвяне

Сладкото от череши постоянно е подценявано, в интерес на своите бели родственици, само че откакто го подготвих тази година, то стана шлагерът на сезона измежду другите ни сладка в избата.

Черешите би трябвало да са добре узрели. Измиват се, след което се изваждат костилките. Поставят се в тенджера и се поръсват със захарта. Така престояват няколко часа, до момента в който леко се разтопи захарта.

Разбъркват се и варят на междинен огън, до момента в който се сгъстят, като постоянно се разбъркват.

Сладкото е готово, когато стартира да пука на огромни мехури. Може да е малко рядко, само че до момента в който изстива, в допълнение се сгъстява. Пет минути преди да се смъкна от огъня, се поставя лимонът, нарязан на дребни части.

Лимонът замества лимонтузуто, само че кората му прибавя и различен мирис. Добавя се и бърбънът (или ромът), само че усетът с бърбъна придава мноого друго чувство на небцето.

Слакото се сипва в бурканчета и се вари 1-2 минути.

Може да се сервира с ванилов сладолед. И дано ви бъде сладко!