Три неустоими специалитета с тиквички
Тиквичките са съвършен избор за лека вечеря или за предястие. Предлагаме ви три доста вкусни и лесни предписания с тиквички.
Първото предложение е за пълнени тиквички с орехи и чесън – стават вкусни и ароматни и отлично се допълват с доматена салата, подправена с лук. Ето и какво ви е належащо, с цел да си извършите вкусните тиквички:
Тиквички със орехи и чесън
Необходими артикули: 2 тиквички, 2 глави лук, 3 скилидки чесън, 1 ч.ч. орехи, 3 с.л заквасена сметана, 1 – 2 яйца, 1 дребен домат, 80 г топено сирене, лой, сол, черен пипер и копър
Начин на подготвяне: Първо, разрежете тиквичките на две по дължина и издълбайте вътрешността им. Оставете ги да се поизцедят, след което би трябвало да ги намажете с лой и да ги изпечете, само че не до цялостна подготвеност, в мощна фурна към 220 градуса.
След като се позачервят, извадете ги от фурната. Нарежете вътрешността, до момента в който чакате тиквичките да се изпекат, накълцвате и лука, след което ги запържвате на тиган. След няколко минути прибавете домата, който сте нарязали на ситни кубчета.
Оставете на котлона, до момента в който не се сгъсти плънката. Най-накрая се прибавят скълцани ореховите ядки, пресованият чесън и копърът. Посолете, прибавете черен пипер и разбъркайте. Напълнете тиквичките и запечете към 15 минути. Накрая залейте тиквичките с разрушеното яйце, дружно със сметаната и топеното сирене.
Пълнени тиквички с кайма
Следващата рецепта също е за пълнени тиквички, само че този път с кайма – в последна смета не всеки е фен на постните гозби. В рецептата се употребява към 400 г кайма. Броят на тиквичките зависи от размера на зеленчука.
А и даже да ви остане плънка, постоянно можете да я пандизите в някакъв съд и да я приберете във фризера. От сходни останки стават доста вкусни спонтанни гозби.
И по този начин – тиквичките с кайма съдържат още 3 печени чушки, глава лук, 6 скилидки чесън, мащерка, 1 филия самун, кашкавал, черен пипер и сол.
Тиквичките се измиват, нарязват на две по дължина и се поставят да се поизпекат във фурната на 200 градуса – направете няколко прореза на вътрешността им и ги намажете с лой преди този момент. Оставете ги 15-ина минути. През това време нарежете печените чушки. След като се изпекат тиквичките, нарежете вътрешността на ситно и ги смесете с чушките, лука и чесъна, също нарязани на ситно.
Изпържете каймата и откакто стане на трохи, сложете сместа с тиквичките и чушките. Поръсете със сол, мащерка, черен пипер. Натрошете хляба на трохи и ги прибавете към плънката. Разпределете плънката в тиквичките и изпечете до подготвеност. Накрая поръсете с кашкавал.
Завършваме с вкусна крем-супа от тиквички, която е страхотна за лятното време и ще ви се услади.
Крем-супа от тиквички
Необходими артикули: 4 тиквички, 3 картофа (със междинна големина), 5 скилидки чесън, 3 – 4 с.л. готварска сметана, копър, 2 с.л. масло, твърдо сирене, черен пипер и сол
Начин на подготвяне: Обелете и нарежете зеленчуците, след това ги сложете в тенджера да заврат – би трябвало ви към литър вода. Добавете и скилидките чесън. След като омекнат зеленчуците, изсипете ги дружно с част от бульона в блендер и разбивайте до приемането на гладка примес.
Накрая прибавете наситнен копър. Сложете повече бульон, в случай че желаете по-рядка чорба. После върнете крем-супата на котлона и прибавете маслото и сметаната, разбъркайте и подправете с черен пипер и сол. Оставете няколко минути да поври. Натрошете сирене и поръсете всяка порция преди сервиране. Към супата могат да се подготвят и хлебни крутони.
