Свински котлети с къри сос
Необходими Продукти
● свински котлети - 6 броя● олио - 4 с.л. масло
● гъби - 100 г по желание
● масло - 3 с.л.
● шалот - 4 глави
● къри - 1 с.л.
● бадеми - 200 г настъргани
● бяло вино - 150 мл
● крем фреш - 150 мл (или заквасена сметана)
● сол
● пипер - микс
●
Гарнитура
● ориз със зеленчуци - към 300 грама
Начин на подготвяне
Сварете ориза в подсолена вода, съгласно напътствията на опаковката, в случай че ползвате за гарнитура басмати ориз. Аз този път направих обичайната гарнитура, ориз с моркови и грах, която можете да видите в уеб страницата.
Измийте пържолите, подсушете, овкусете със сол и черен пипер и запържете в сгорещено олио за към 2 минути от всяка страна.
Извадете от тавата и завършете готвенето в авансово загрята фурна на 160 градуса за към 15 минути.
Задушете наситнения шалот в тигана до леко кафяво, разбъркайте с кърито и деглазирайте с бяло вино, оставете да се редуцира. Смесете бадемите и крема фреш. Подправете със сол и черен пипер.
Почистете гъбите и ги запържете в горещо масло за към 2-4 минути. Подправете със сол и черен пипер. Аз не употребих гъбите този път!
Разпределете гарнитурата с ориз в чинии и поставете свинските пържоли. Залейте със сос и сервирайте.
Свинските котлети с къри сос са доста вкусни.
