Свежа спаначена чорба с ароматни гъби, който е най-вкусна напролет,

Свежа спаначена супа с ароматни гъби, който е най-вкусна през пролетта, когато всички артикули са пресни

Необходими Продукти

● спанак - 100 г
● печурки - 6 - 7 бр.
● моркови - 1 бр.
● домати - 1/2 бр.
● свеж лук - 1 връзка
● свеж чесън - 2 стръкчета
● ориз - към 1 к.ч.
● копър - 1/2 връзка
● магданоз - 1/2 връзка
● олио
● сол
● чубрица - 1 щипка
● черен пипер - към 10 зрънца
● червен пипер - 2 - 3 к.л.
● брашно - 2 - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Лукът и чесънът се режат на не доста ситно. Морковът се реже на кубчета. Гъбите се нарязват на не доста дребни хапки (при пърженето се свиват).

В тенджера се сгорещява олио едвам се задъни. Запържват се лукът, чесънът и морковът. Когато омекнат, се прибавят гъбите.

Докато омекват, със похлупен похлупак, се измива спанакът и се нарязва. След това се прибавя при тях. Когато спанакът се запържи, се прибавя аленият пипер и брашното.

След прибавянето на брашното се разбърква бързо и непрестанно и сега, в който стартира да залепва, се налива водата - към 2 литра.

Настъргва се доматът и се прибавят оризът и подправките. Спаначената чорба се вари до подготвеност на гъбите.