Бананов кекс с шоколад
Необходими Продукти
● банани - 2 бр.● брашно - 160 г
● орехи - 100 г
● яйца - 2 бр. L размер
● шоколад - 70 г
● прясно мляко - 40 мл ( малко повече от 2 цялостни супени лъжици)
● олио - 40 мл (малко повече от 2 цялостни супени лъжици)
● кафява захар - 70 г
● ванилин - 1 пакетче (0.2 г)
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сол - щипка
●
ШОКОЛАДОВА ЗАЛИВКА
● шоколад - 70 г
● бял шоколад - 30 г
● сметана - 100 мл високомаслена
Начин на подготвяне
Фурна - 180 градуса;
Кейкова форма, покрита напълно с хартия - 22 /9 см
Орехите и шоколадът се нарязват на огромни части с нож. Оставят се настрани. В купа се смесва брашното, бакпулвера и солта.
В купа бананите се смачкват с вилица, не е належащо да са на безпрепятствено пюре. Прибавят се яйцата и се разбърква с вилица, прибавя се захарта, млякото, олиото, ванилията, шоколада и орехите, като се разбърква след всяко добавяне на съответния артикул.
Цялата примес се разбърка с вилица, до момента в който се обединят продуктите. Прибавя се и брашното на две порции, като не се прекалява с разбъркването, може и да има бучки, не е проблем.
Изсипва се във формата, заглажда се. Пече се на 180 градуса за към 40 минути.
ШОКОЛАДОВА ЗАЛИВКА
Сметаната се сгорещява до точка на шупване. Сваля се от котлона и се прибавя на части черният шоколад. Изчаква се 1-2 мин и по-късно се разбърква до цялостното му стопяване и се охлажда на стайна температура.
На водна баня се стопява и белият шоколад, охлажда се на стайна температура.
Готовият кейк се залива с охладен черен шоколад, оставя се да се стече по страните му.
Изчакват се 2-3 минути и по вертикала се поставя на тънка струйка белия шоколад. Минава се с дървено шишче по хоризонтала, с цел да се образува шарка.
Банановият кекс с шоколад е доста апетитен.
Инфо: Юлия Висоцкая
