Вегански спаначен дип
Необходими Продукти
● спанак - 1 ч.ч. нарязан● царевичен грис - ½ к.ч. тънък
● вода - 1 и ½ к.ч. за качамака
● лук - ½ глава (или 1 малка)
● сусамов тахан - 2 с.л.
● хималайска сол - ½ ч.л. равна
● черен пипер - 2 - 3 щипки
● кимион - 3 щипки
● шарлан - 1 - 2 ч.л.
● вода - ½ к.ч. за смилането
Начин на подготвяне
Обелваме и нарязваме на ситно лука.
В тенджерка кипваме 1 кафена чашка вода и щом заври, прибавяме 1 щипка хималайска сол и нарязания лук.
Захлупваме с похлупак и откакто лукът леко омекне, прибавяме финия грис за качамак, разбърквайки с телена бъркалка.
Като поеме водата, наливаме още малко вода – ½ кафена чашка и по-късно смъкваме от котлона.
Оставяме да изстине и през това време измиваме и нарязваме прясно набраните свежи листа спанак. Сипваме ги в каната на нутрибулет (или мощен блендер) и прибавяме към тях сусамовия тахан, подправките (хималайска фина сол, черен пипер и кимион на вкус) и към този момент изстиналия качамак с лук.
За по-лесно мелене наливаме малко водичка. Блендираме дипа до фина хомогенна примес и в случай че има потребност от водичка – прибавяме и смиламе до приемане на мечтаната консистенция.
Поднасяме спаначения дип прясно надробен за консумация.
Подходящ за засищаща здравословна закуска – за размразяване с арабски питки, зърнени крекери, гризинки или домашни соленки.
Нежен веган спаначен дип с чудесна компактност и леко блудкав лучен усет.
Чудно Вкусно!
