Сливите са един от най-добрите плодове за сладко. Те са

Сливите са един от най-хубавите плодове за сладко. Те са вкусни и потребни, а със сладкото от сини сливи се подготвят и невероятни сладкиши. Рецептите са лесни и сполучливи.

Сладко от сини сливи на фурна

Необходими артикули: 3 кг сини сливи, 1 кг захар, 200 мл вода, 2 ч.л. лимонтузу, 1 ч.л. канела

Начин на подготвяне: Сливите се разполовяват и почистват от костилките. Нареждат се в тава и се посипват се със захарта. Тавата се долива с вода и се поставя във фурната. Включва се на низък реотан на оптималната степен и на горен на минимална. Ако няма тези функционалности, би трябвало по-често да се разбърква.

Сладкото е готово, когато капка от него се сипе в паница и не се разлива. Добавят се лимонтузуто и канелата и се разбърква. Така се оставя за още 10 минути. Сладкото от сини сливи се разсипва в авансово затоплени буркани, които се запечатват. Обръщат се с капачката надолу и се оставят, до момента в който изцяло изстинат.

Конфитюр от сливи

Необходими артикули: 3 кг сини сливи, 1 кг захар, 6 листа индрише

Начин на подготвяне: Сливите се измиват и почистват от костилките. Нарязват се на междинни късчета и се слагат в дълбока тенджера. Поръсват се със захарта и листата от индрише. Полученото се поставя да се вари, като не се прибавя никаква вода. Така се вари на спокоен огън за към 2 часа. Накрая би трябвало да се бърка постоянно, с цел да не загори.

Конфитюрът е подготвен, когато сместа прави път на лъжицата. Листата от индрише се вадят. Полученото се разпределя в буркани, до момента в който още е горещо. Бурканите се затварят усърдно, без да се се стерилизират.

Бърз мармалад от сини сливи

Необходимите артикули: 2 кг сини сливи, 1 кг захар, ½ ч.л. лимонтозу

Начин на подготвяне: Сините сливи би трябвало да са добре узрели и меки. Измиват се и се почистват от костилките. Слагат се в тенджера и се заливат с 2 ч.ч. вода. Слагат се на котлона и се варят 5 минути. Тенджерата се смъква от котлона и се оставя да изстине.

Изстиналите сливи се почистват от люспите. Към обелените сливи и оцветения сок се прибавя захарта. Тенджерката се връща на котлона и се вари на слаб огън, при усърдно бъркане. Така ври до приемане на мечтаната плътност. Мармаладът би трябвало да е гъст и еднороден. Накрая се прибавя лимонтозуто и се оставя да ври още 3-4 минути.

Мармаладът се разлива в подсушени бурканчета, които се затварят на момента и се обръщат с капачките надолу. Не се стерилизират.