Шепа киноа ще превърнат обикновените пълнени чушки в здравословен обяд,

Шепа киноа ще трансфорат елементарните пълнени чушки в здравословен обяд, за който всеки може да си мечтае

Необходими Продукти

● киноа - 100 г
● ориз - 5 - 6 с.л.
● моркови - 1 бр.
● лук - 1 глава кромид
● черен пипер
● джоджен - 1 с.л.
● майорана - 1 с.л.
● магданоз - 1 с.л.
● сол - на усет
● олио - 1/2 ч.ч.
● чушки - 15 - 16 бр. за пълнене
● чесън - 2 - 3 скилидки

Начин на подготвяне

Чушките се измиват, отстраняват им се капачетата деликатно, като се резервират и семениците, почистени от семената и се нарязват на ситно за плънката. Дръжките на капачетата се подрязват.

Киноата и оризът се измиват и накисват във вода авансово, само че в обособени съдове. Киноата се сварява във вряща подсолена вода.

За плънката в бездънен тиган загряваме олиото, прибавяме нарязания на ситно лук, наситнения морков и семениците от чушките.

Добавя се изцеденият ориз, позапържва се и се прибавя топла вода - едвам го покрие (около 1 ч.ч.), разбърква се понякога, до момента в който оризът поеме водата и по-късно се прибавя сварената киноа, наситнените скилидки чесън, магданозът, джодженът, майораната, черен пипер и сол на усет.

Разбърква се, смъква се от котлона и с плънката се пълнят чушките, като отворите им се запушват с капачетата.

Нареждат се в намаслена тава, поръсват се от горната страна със сол, черен пипер и малко олио и се изпичат във фурната до подготвеност - 15 - 20 минути.

Вкусни са както топли, по този начин и студени.

Пълнените чушки с ориз и киноа са подготвени.