Сервирайте със любимото си домашно сладко или мед плачинките с

Сервирайте със обичаното си домашно сладко или мед плачинките с грис. Добър вкус!

Необходими Продукти

● грис - 150 г пшеничен
● яйца - 1 бр. + 1 жълтък
● прясно мляко - 400 мл + още към 50 мл при потребност
● захар - 1 или 2 с.л.
● сол - 2 щипки
● краве масло - 50 г
● олио - за намазняване на тигана

Начин на подготвяне

Сипете пшеничения грис при млякото (студено или на стайна температура). Добавете солта и захарта и сложете на котлона, като разбивате непрекъснато с телена бъркалка, до момента в който сместа хубаво се сгъсти и стане на каша.

Ако грисът доста бързо поеме течността, наливайте по още малко мляко, с цел да му позволите да се свари и набъбне.

Дръпнете от огъня, оставете да изстине за 5 минути и сложете яйцето, жълтъка и маслото. Отново разбийте с енергични придвижвания. Ако грисът е станал корав, аз пущам в кухненски робот за няколко секунди и сместа става напълно гладка.

Покрийте със стреч фолио и приберете в ледник за към час-два.

Оформете като американски палачинки на ръка с щедро намазнени ръце и ги слагайте в загрят и намазнен тиган, да се пекат. Тъй като аз от време на време върша тестото от грис по-рядко (добавям повече мляко или яйце), тогава го гребвам с намазнена лъжица, с цел да го сложа в тигана, и оформям благодарение на противоположната страна на лъжицата. Малко е пипкаво, само че съм привикнала и не ми прави усещане.

Печете палачинките от грис до златист тен от двете страни. Важно е да слагате от време на време по малко олио в незалепващия тиган, както и да не ги вършиме доста огромни или доста тънки, в противоположен случаи ще изпитате компликации при обръщането и ще се начупват.

Огънят не би трябвало да е доста мощен.

Сервирайте със обичаното си домашно сладко или мед плачинките с грис.

Добър вкус!