Рецепти за най-добрите зимни напитки – как да ги направим сами
Рецепти за най-хубавите зимни питиета – зимните нощи са дълги и студът може да е много язвителен. В такива момента си мечтаем за топла камина , огромен комфортен пуловер и затопляща напитка в ръце.
Събрахме една част от обичани зимни питиета – както алкохолни, по този начин и безалкохолни – с цел да ви помогнем да прекарате по-хубаво времето, когато нощите са дълги. Те ще ви оказват помощ да влезете в празничния дух и да посрещнете празничната Коледа. Тези питиета е най-добре да бъдат споделени с обичаният ни човек в снежните вечери, когато е прекомерно студено за излизане на открито.
И по този начин, дано в този момент да се впуснем в нашите предписания за най-хубавите зимни питиета, а вие бъдете подготвени за тестване и дегустация, без значение по какъв начин ще ви се получат нещата!
11. Горещ ром с масло
Каква по-затопляща и успокояваща напитка има от класическа чаша парещ ром с масло? Тази рецепта ви демонстрира по какъв начин да извършите кокосово-сладоледени “снежни топки ” като екстра-декадентна гарнитура.
СЪСТАВКИ (за 8 порции):
- ванилов сладолед
- 2 чаши настърган подсладен кокос, леко изгорял
- 1/2 чаша несолено масло, на стайна температура
- 1/4 чаша кафява захар
- 1/4 чаша чист кленов сироп
- 2 ч.л. портокалова кора
- 1 1/2 ч.л. смляна канела
- 1 ч.л. надробен бахар
- 1/2 ч.л. надробен карамфил
- 1/2 ч.л. смляно индийско орехче
- 1/4 ч.л. сол
- 1 ч.л. чист дестилат от ванилия
- 4 чаша вряща вода
- 1 1/3 чаша парещ кехлибарен ром
УКАЗАНИЯ :
Загребете 8 топки сладолед и ги оваляйте в кокоса. Замразете, до момента в който стегнат, за минимум 2 часа. Разбийте маслото с миксер на висока скорост, до момента в който стане пухкаво, към 1 минута. Намалете скоростта до ниска и прибавете кафявата захар, кленовия сироп, портокаловата кора, канелата, бахара, карамфила, индийското орехче, солта и ванилията, до момента в който се смесят хубаво.
Прехвърлете в огромна топлоустойчива кана за сервиране или тенджера и разбъркайте с врящата вода и рома. Сервирайте в чаши, гарнирани с топчета сладолед.
10. Сайдер от круши – предписания за най-хубавите зимни питиета
Какво може да бъде по-затоплящо от прясно домашно подготвен сайдер? Добавете малко от обичаното си уиски или пък от домашната ракия , с цел да го превърнете в същински коктейл.
СЪСТАВКИ (за 6-8 порции) :
- 8 междинни круши, нарязани на четвъртинки
- 1 приблизително огромен портокал, обелен и нарязан на четвъртинки
- 5 пръчки канела
- 1 парче свеж джинджифил, нарязан
- 5 цели зрънца бахар
- 2 шушулки звездовиден анасон
- 2 ч.л. карамфил на зърна
- 1 с.л. чист дестилат от ванилия
- 1/3 чаша чист кленов сироп
УКАЗАНИЯ :
Поставете крушите, портокала, канелата, джинджифила, бахара, звездовидния анасон, карамфила и ванилията в подобаваща тенджера. Добавете до 7 чаши вода, оставяйки най-малко 2-3 см свободно място. Покрийте и гответе на висока температура 4 до 4 1/2 часа или на ниска температура 8 до 9 часа, като пасирате крушите с пасатор 30 минути до 1 час преди края на готвенето.
Прецедете сайдера през цедилка с фина телена мрежа в огромна кана. Разбъркайте с кленовия сироп. Сервирайте топло.
9. Горещо Тоди с препечени портокали
Печените на скара портокали придават както опушена дълбочина, по този начин и цитрусов привкус на тази класическа затопляща зимна напитка.
СЪСТАВКИ (за 4 порции) :
- 1 1/2 чаша бърбън
- 3/4 чаша пчелен мед
- 1 чаша свеж лимонен сок (от към 5 лимона)
- 3 стръка мащерка
- 2 пръчки канела
- 3 бр звездовиден анасон
- 4 дребни портокала, нарязани на половина
УКАЗАНИЯ:
Комбинирайте бърбъна, меда, лимоновия сок, мащерката, канелата, звездовидния анасон с 2 чаши вода в приблизително огромна тенджера. Пуснете котлона на междинна температура, единствено до момента в който се затопли, 10 до 15 минути.
Препечете портокаловите половинки на плам или на скара за 1 до 2 минути. Допълнете всяка напитка с по 1 портокалова половина.
8. Топъл пунш от чай и сайдер
Превърнете всяка вечер в апре-ски спекулация с димяща тенджера от този пунш, който ще стопли всички студени пръсти и зачервени носове след ден на открито в снега.
СЪСТАВКИ (за 6 порции) :
- 6 чаши свеж ябълков сайдер
- 8 пакетчета билков чай
- 1 комат лимон
- 200 мл бърбън/уиски/ракия
УКАЗАНИЯ:
Сложете ябълковия сайдер да заври в огромна тенджера. Намалете котлона и оставете да къкри, до момента в който сайдерът намалее до към 3 чаши, 30 до 45 минути.
Отстранете от котлона и прибавете пакетчетата чай и 1 комат лимон. Бъркайте за към 4 минути и махнете пакетчетата чай. Добавете алкохола и разбъркайте още веднъж. Сервирайте топло.
7. Снежен коктейл – предписания за най-хубавите зимни питиета
Сладката бъркалка и джинджифиловите бисквитки ще ви накарат да се почувствате още веднъж като дете с този кремообразен коктейл (с изключение на това, че е чисто алкохолен).
СЪСТАВКИ (за 1 порция) :
- ситно натрошени захарни пръчки
- 50 мл ликьор от бял шоколад
- 30 мл мрачен ром
- 15 мл джинджифилов ликьор
- лед
- вода
УКАЗАНИЯ:
Потопете ръба на чаша във водата, по-късно във тънко натрошените захарни пръчки.
Комбинирайте ликьора от бял шоколад, рома, ликьора от джинджифил и малко лед в шейкър за коктейли. Разклатете пламенно, по-късно прецедете в квалифицираната чаша.
Сервирайте гарнирано с джинджифилова бисквитка по избор.
6. Бяло коледно мохито
Една глътка от този коктейл и ще се придвижите в зимната страна на чудесата.
СЪСТАВКИ:
- сок от 1 лайм
- 8 листа мента
- 1 супена лъжица захар
- 2 супени лъжици бял ром
- 1 супена лъжица кокосов ром
- 1/4 чаша консервирано неподсладено кокосово мляко
- газирана вода за заливка
- семена от нар за сервиране
УКАЗАНИЯ:
Разбъркайте в чаша сока от лайм, захарта и листата от мента, до момента в който листата се раздробят. Напълнете чашата на половина с лед.
В блендер смесете белия ром, кокосовия ром и кокосовото мляко и разбийте до гладкост. Изсипете върху леда и разбъркайте, с цел да се смесят добре. Отгоре посипете с част от газираната вода, ментата и семената от нар.
5. Домашно лате с канела – предписания за най-хубавите зимни питиета
Да подготвите тази вкусна напитка с кафе вкъщи не е мъчно. За задачата не ви е належащо особено съоръжение.
СЪСТАВКИ:
- 1 чаша прясно сварено кафе
- 1 чаша мляко
- 4 супени лъжици вода
- захар и канела на усет
УКАЗАНИЯ:
Смесете водата със захарта и канелата, а по-късно ги сложете на котлона и разбъркайте за 2 минути. Загрейте млякото и разпенете с миксер. Изсипете в чаша първо сиропа от захар и канела, а по-късно свареното кафе и разпененото мляко. Поръсете с канела и сервирайте.
4. Горещ ябълков сайдер
Тази напитка е сходна на греяното вино. Ако желаете, можете да добавите алкохол, като да вземем за пример коняк или бренди.
СЪСТАВКИ:
- 10 ябълки
- 1 портокал
- 3 пръчици канела
- 10 бр. карамфил
- 50-100 грама захар
- вода
УКАЗАНИЯ:
Нарежете ябълките и портокала на дребни части. Сложете всичко в тенджера и прибавете канелата, карамфила и захар на усет. Добавете вода, тъй че да покрие напълно плодовете. Сварете на слаб огън, като преди да заври пресовайте нарязаните ябълки с ръчна преса. Готовата напитка прецедете и сервирайте.
3. Ирландско кафе – предписания за най-хубавите зимни питиета
Коктейлите с кафе са пряк двоен шлагер на кофеин и алкохол, което е идеално за началото или края на нощта.
СЪСТАВКИ (за 2 порции) :
- 500 мл топла вода
- 2 ч.л. кафява захар
- 1 чаша сварено кафе
- 60 мл ирландско уиски (например Jameson)
- 1/2 чаша сметана за заливка
- шоколадови стърготини за гарнитура
УКАЗАНИЯ:
Напълнете 2 чаши с гореща вода и оставете да престоят за 2 минути. Изсипете част от водата и прибавете 1 чаена лъжичка кафява захар към всяка чаша. Изсипете горещото кафе и разбъркайте, с цел да се разтвори захарта, след което прибавете уискито. Оформете сметаната от горната страна и поръсете с шоколадовите стърготини.
2. Греяно вино
Основна зимна напитка, а показаната рецепта за греяно вино получава своя сладостен резултат от сока от нар и ябълковия сайдер.
СЪСТАВКИ (за 2 порции) :
- 750 мл алено вино (за предпочитане домашно вино )
- 2 чаши сок от нар
- 2 чаши ябълков сайдер
- сок от половин портокал
- 2 пръчки канела
- 3 бр. звездовиден анасон
- 2 резенчета портокал
- 10-12 зърна карамфил
УКАЗАНИЯ:
В огромна тенджера налейте виното, сока от нар, ябълковия сайдер и портокаловия сок. Добавете пръчиците канела и звездовидния анасон. Набучете карамфила в резенчетата портокал и ги прибавете в тенджерата. Изчакайте сместа да заври и оставете да къкри за 45 минути. Сервирайте напитката топла с пръчка канела и резенчета портокал.
Тази рецепта може да се направи и по различен метод. Сложете всички съставки в тенджера и оставете да престои за един час. След това загрейте сместа, като преди този момент извадете звездовидния анасон от тенджерата. Наздраве!
1. Греяна ракия – класиката в жанра
В България това е главната зимна напитка от епохи. Тя е изпитана във времето, потвърдила своята успеваемост. Има 2 съществени качества – сгряващ резултат и противовирусен резултат. А като непряк резултат може да кажем, че прави хората по-общителни и по-сплотени