Солени воловани
Необходими Продукти
● бутертесто - 300 г● яйце - 1 бр. (само жълтъка)
● шунка - 100 г
● царевица - 1 к.ч.
● грах - 1 к.ч.
● майонеза - 100 г
● кисело мляко - 2 с.л.
● черен пипер
● магданоз - за декорация
Начин на подготвяне
От охладеното бутертесто се изрязват трийсет идентични кръга с формичка или чаша. В средата на двайсет от тях се изрязват кръгчета с по-малък размер. Кръгчетата с отвор се слага върху тези без отвор.
Образуват се нещо като купички. Средната, изрязана част служи за капачета.
За да залепнат обособените елементи, се разрушава един жълтък и с него се намазва краищата на кръгчетата без отвор, които служат за основа.
Отгоре се слага кръгче с дупка, намазва се с жълтък, отново кръгче и отново жълтък. С жълтък се намазват и капачетата. Волованите и капачетата се изпичат в авансово загрята фурна на 200 градуса.
Плънката се подготвя, като се смесят царевицата, грахът, шунката, нарязана на дребни кубчета, майонезата и киселото мляко. Сместа се обърква хубаво и се овкусява с черен пипер на усет.
С лъжица се гребва от сместа и с нея се пълнят изстиналите кошнички.
Украсяват се със клонче магданоз. Отгоре се слага по едно капаче.
Солените воловани са подготвени.
