Плодов сладкиш с малини с два пълнежа
Необходими Продукти
●За кората
● яйца - 7 бр.
● захар - 10 с.л.
● ванилова захар - 20 г
● кисело мляко - 180 г
● олио - 1 чаша
● брашно - 3 чаши
● бакпулвер - 10 г
●
За първия заряд
● малини - 400 г
● вода - съгласно потребностите
●
За втория заряд
● мляко - 500 мл
● ванилов пудинг - 10 г
● яйчни жълтъци - 4 бр.
● захар - 4 с.л.
●
украса
● разрушена сметана - 10 г
Начин на подготвяне
За кората:
Разбийте с миксер яйцата, захарта и ваниловата захар, прибавете киселото мляко, олиото, разбъркайте, след което изключете миксера. Смесете брашното, смесено с бакпулвер и леко комбинирайте всичко с ръчна бъркалка.
Застелете приблизително огромна тава с хартия за печене и изсипете приготвената примес. Печете в добре загрята фурна на 180 °C за 30 минути.
Извадете готовата кора от фурната и оставете да се охлади.
За първия заряд:
Поставете малините в тенджера, залейте ги с вода (колкото да се накиснат), сложете тенджерата на котлона и варете, до момента в който малините се сгъстят (около 15 минути). Свалете от котлона, оставете да се охлади, по-късно, до момента в който е още хладка, изсипете върху охладената кора и оставете да се охлади добре.
През това време пригответе другия заряд:
Изсипете 400 мл мляко в тенджерата, прибавете захар и я сложете на огъня да заври. Разбийте с вилица жълтъците, прибавете пудинга, 100 мл мляко, разбъркайте и гответе във врящо мляко.
Когато придобие нужната компактност, свалете тенджерата от котлона и я изсипете върху първия заряд толкоз парещ.
Оставете да се охлади добре. Разбийте сметана съгласно инструкциите от плика, намажете вкусния плодов сладкиш.
Нарежете на части с стремежи размер, сервирайте и се насладете.
Съвет: Измерете маслото и брашното с чаша кисело мляко от 180 мл.
