Продукти150 г малини2 нектарини (може да се използват други плодове

Продукти

150 г малини

2 нектарини (може да се употребяват други плодове – отлично е с пъпеш и диня)

1 филия самун тип по желание

½ глава лук

1 скилидка чесън

500 г домати

½ краставица

2 червени чушки

2 стръка свеж лук

10 кубчета лед

1 с.л. оцет

1 с.л. зехтин

сол, по избор пикантен червен пипер, листенца мента

Приготвяне

Хлябът се смила на едри трохи.

Нектарините се нарязват на тънки филийки и се заделят малко, както и цели малини.

Обелените лук и чесън се наситняват. Обелените домати и краставица се нарязват на части.

Почистените от семето чушки се нарязват на части. Нарязва се и пресният лук.

Всички зеленчуци, половината лед, малините и нектарините се пасират с към 250 мл студена вода съгласно мечтаната плътност. Смесва се с хлебните трохи.

Подправя се с оцета, зехтина, сол, пикантен червен пипер. Слага се в хладилника най-малко за 30 мин.

Гарнира се с останалите кубчета лед, със заделените малини и нектарини и с листенца мента.