През последната работна седмица на октомври (24-28) храните на едро

През последната работна седмица на октомври (24-28) храните на едро по стоковите борси са поскъпнали за пета поредна седмица, откакто преди този момент поевтиняваха пет следващи седмици, демонстрират данните от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите тържища и борсите (ДКСБТ). За отбелязване е, че разликата на цените по области се задълбочава и доближава над 9 лв. при сиренето, над 7 лв. при кашкавала и близо 4 лв. при каймата примес. Цените на кравето сирене са най-ниски в Сливен и най-високи в София, най-скъпо се продава кашкавалът в Пловдив, а най-ниска е цената му в Благоевград, до момента в който каймата примес е най-скъпа в Силистра и с най-ниска цена на едро в Плевен. Още по тематиката 22 окт 2022 8 окт 2022 Седмичната равносметка демонстрира, че през отминалите пет работни дни от включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 34 хранителни артикули, 15 са поскъпнали, 15 са поевтинели и 4 са без смяна в цената. От млечните и месните храни и варивата най-вече са нарастнали цените на яйцата, а най-вече е поевтиняло слънчогледовото олио; при плодовете всички са поевтинели; при зеленчуците най-вече са поскъпнали оранжерийните краставици, а най-вече са поевтинели морковите. Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от Държавната комисия по стоковите тържища и борсите (ДКСБТ) към 28 октомври е 2.179 пункта по отношение на 2.166 пункта към 21 октомври или седмично повишаване на цените с 0.60% През първата седмица на октомври храните на едро нарастнаха с 1.38%, през втората – с 0.75%, през третата – с 1.16%. От началото на месеца цените са нарастнали с 3.89 на 100. Месечната равносметка от началото на годината демонстрира, че през седем от месеците храните на едро са поскъпвали, а  през два са спадали. Най-голямо месечно покачване на цените на едро е регистрирано през март (+6.42%), а най-голямо поевтиняване през юни (-6.18%). Общо от началото на годината до 28 октомври цените на храните на едро са се повишили с 22.48 на 100, а на годишна база, по отношение на 28 октомври 2021 година ИТЦ е повишен с 31.98% (от 1.651 пункта), сочат данните от бюлетините на ДКСБТ. Базовото равнище на показателя от 1.000 пункта е от 2005 година. Съществен растеж на разликата в цените по области през последната работна седмица на октомври за 10-те съществени храни, които се следят от ДКСБТ в 19 области на страната. Както към този момент посочихме, най-голяма е разликата от 9.70 лв. при кравето сирене (от 6.50 лева./кг в Сливен до 16.20 лева./кг в София), при кашкавала разликата е 7.15 лв. (от 12.85 лева./кг в Благоевград до 20.00 лева./кг в Пловдив), 3.90 лв. е разликата при каймата примес (от 6.00 лева./кг в Плевен до 9.90 лева./кг в Силистра), при зрелия боб разликата е 3.70 лв. (от 2.30 лева./кг в Русе до 6.00 лева./кг в Ямбол), 3.30 лв. е разликата при замразеното пиле (от 4.20 лева./кг в Пловдив до 7.00 лева./кг в Силистра и Шумен), при слънчогледовото олио разликата е 2.14 лв. (от 3.80 лева./литъра в София до 5.94 лева./литъра в Силистра), 1.67 лв. е разликата при ориза (от 2.00 лева./кг в Смолян, Стара Загора и Хасково до 3.67 лева./кг в Силистра), при захарта разликата е 1.35 лв. (от 1.65 лева./кг в Бургас до 3.00 лева./кг в Пловдив и Силистра), 1.28 лв. е разликата при брашното вид 500 (от 1.02 лева./кг във Враца и Добрич до 2.30 лева./кг в София), при яйцата разликата е 0.13 лв. (от 0.26 лева./броя в Силистра, Стара Загора и Шумен до 0.39 лева./броя в София). При главните месни, млечни храни и варивата от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 9, поевтинелите са 8, а без смяна в цената са 3, като трендът е в естествени граници – от минус 1.8% до плюс 3.0 на 100, което е особено за сезона за тази група храни. Най-много са поскъпнали, както към този момент посочихме яйцата (+3.0% до 0.34 лева./броя), следвани от зрелия боб (+1.2% до 4.20 лева./кг), кашкавала „ Витоша “ (+1.1% до 17.25 лева./кг), прясното мляко, над 3% масленост (+0.4% до 2-33 лева./литъра), кравето сирене (+0.3% до 11.43 лева./кг), пилешките кренвирши (+0.2% до 4.95 лева./кг). Най-много е поевтиняло олиото (-2.1% до 4.65 лева./литъра), следвано от пакетчето масло 125 грама (-1.8% до 2.75 лева./броя), замразеното пиле (-0.7% до 5.73 лева./кг), захарта (-0.4% до 2.54 лева./кг), лещата (-0.2% до 4.04 лева./кг), трайния варено-пушен колбас (-0.2% до 11.05 лева./кг). Без смяна в цените са ориза (2.92 лева./кг), брашното вид 500 (1.42 лева./кг) и киселото мляко, 400 грама кофичка (1.25 лева./броя). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база всички млечни, месни и други храни, включително и варивата са поскъпнали, а с над 1 лев са се повишили цените на 6 продукта, като най-голяма е разликата при кашкавала „ Витоша “ (+5.48 лева), кравето сирене (+3.80 лева), варено-пушения колбас (+2.13 лева), слънчогледовото олио (+1.30 лева), замразеното пиле (1.11 лева) и захарта (+1.06 лева). При плодовете които са  регистрирани в седмичния бюлетин на ДКСБТ, всички са поевтинели, като трендът при тях по това време на годината е в умерени граници - от минус 0.7% до минус 7.0 на 100. Най-много са поевтинели ябълките (-7.0% до 1.32 лева./кг), следвани от прасковите (-5.9% до 1.90 лева./кг), гроздето (-2.8% до 2.07 лева./кг), бананите (-1.0% до 2.84 лева./кг) и лимоните (-0.7% до 2.82 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че по същото време на предходната 2021 година множеството плодове са били по-евтини по отношение на цените към 21 октомври 2022 година, като най-голяма е разликата на цените при лимоните, бананите и гроздето. При зеленчуците на седмична база множеството са поскъпнали, като за тази група храни трендът е необятен за сезона - от минус 7.0% до плюс 11.0 на 100. Най-много са поскъпнали оранжерийните краставици (+11.0% до 2.33 лева./кг), следвани от аления пипер (+7.1% до 2.30 лева./кг), зеления пипер (+4.3% до 1.69 лева./кг), картофите (+1.9% до 1.07 лева./кг), зрелия кромид лук (+0.9% до 1.10 лева./кг) и доматите от импорт (+0.9% до 2.35 лева./кг). Без смяна в цената е зелето (0.96 лева./кг). Най-много са поевтинели оранжерийните домати (-7.0% до 2.65 лева./кг), следвани от морковите (-1.0% до 1.00 лева./кг). От таблицата по горе е видно, че на годишна база множеството зеленчуци са поскъпнали, като се изключи морковите. Най-голяма е разликата на цените при аления пипер (0.90 лева), домати от открити площи (0.45 лева), зрелия кромид лук (0.39 лева), оранжерийните домати (0.36 лева).