Ползи от лилавите картофи – истинска суперхрана
Познаваме добре елементарните жълти картофи, както и алените, и сладките. Чували ли сте обаче за лилави картофи? Те са по-рядко срещани, само че заслужават особено внимание на трапезата поради многочислените си изгоди за здравето.
Какво съставляват лилавите картофи?
Те са особена кръстоска сред елементарните и сладките. Произхождат от Перу и са били пренесени в Европа от Латинска Америка.
Лилавите картофи са малко по-малки от елементарните, с леко издължена форма. Цветът им е наситенолилав като този на аленото цвекло.
Нетипичният за картофи цвят се дължи на натрупването на антоцианини – тип антиоксиданти, които придават присъщия цвят на гроздето, виното и други.
Вкусът на лилавите картофи също е по-различен от този на елементарните. Той е по-малко восъчен и по-сух от този на жълтите и алените картофи.
Хранителни качества на лилавите картофи
Богати са на фибри и растителни протеини. Имат релативно ниско наличие на калории, което ги прави диетични. Лилавите картофи са богати на калий, витамин С и други витамини. Много добър източник на антиоксиданти са, което ги прави потребни в битката със свободните радикали.
Понижават кръвното налягане
Богатото съществуване на калий в тях оказва помощ за регулирането на стойностите на кръвното налягане. Антиоксидантите пък усъвършенстват здравината и еластичността на кръвоносните съдове.
Подобряват функционалността на черния дроб
Проучванията сочат, че постоянната консумация на лилави картофи оказва помощ за извеждането на токсините от организма. Черният дроб се прочиства и усъвършенства функционалността си.
Развиват когнитивните функционалности
Една от най-важните изгоди от лилавите картофи е тяхната дарба да усъвършенстват мозъчните функционалности, по-специално паметта, концентрацията и познавателните качества.
Отслабване
Тъй като лилавите картофи са небогати на калории и богати на фибри, те оказват помощ за управление на тежестта и съкращаване на мастните натрупвания.
Срещу рак
Тъмнолилавите багрила в тези картофи, както и във всички артикули с сходен цвят, са извънреден източник на противовъзпалителни субстанции и антиоксиданти. Тези съединения се борят с рака и растежа на образувалите се към този момент туморни обединения.
За положително храносмилане
Храните, съдържащи скорбяла, усъвършенстват и улесняват храносмилането. Те са отличен източник на сила.
Срещу тромби
Повишеното кръвосъсирване провокира образуването на тромби или кръвни съсиреци. Лилавите картофи и съединенията в тях оказват помощ за намаление на кръвното налягане, холестерола, както и равнищата на тромбоцитите в кръвта, което понижава риска от тромбоза.
Какво съставляват лилавите картофи?
Те са особена кръстоска сред елементарните и сладките. Произхождат от Перу и са били пренесени в Европа от Латинска Америка.
Лилавите картофи са малко по-малки от елементарните, с леко издължена форма. Цветът им е наситенолилав като този на аленото цвекло.
Нетипичният за картофи цвят се дължи на натрупването на антоцианини – тип антиоксиданти, които придават присъщия цвят на гроздето, виното и други.
Вкусът на лилавите картофи също е по-различен от този на елементарните. Той е по-малко восъчен и по-сух от този на жълтите и алените картофи.
Хранителни качества на лилавите картофи
Богати са на фибри и растителни протеини. Имат релативно ниско наличие на калории, което ги прави диетични. Лилавите картофи са богати на калий, витамин С и други витамини. Много добър източник на антиоксиданти са, което ги прави потребни в битката със свободните радикали.
Понижават кръвното налягане
Богатото съществуване на калий в тях оказва помощ за регулирането на стойностите на кръвното налягане. Антиоксидантите пък усъвършенстват здравината и еластичността на кръвоносните съдове.
Подобряват функционалността на черния дроб
Проучванията сочат, че постоянната консумация на лилави картофи оказва помощ за извеждането на токсините от организма. Черният дроб се прочиства и усъвършенства функционалността си.
Развиват когнитивните функционалности
Една от най-важните изгоди от лилавите картофи е тяхната дарба да усъвършенстват мозъчните функционалности, по-специално паметта, концентрацията и познавателните качества.
Отслабване
Тъй като лилавите картофи са небогати на калории и богати на фибри, те оказват помощ за управление на тежестта и съкращаване на мастните натрупвания.
Срещу рак
Тъмнолилавите багрила в тези картофи, както и във всички артикули с сходен цвят, са извънреден източник на противовъзпалителни субстанции и антиоксиданти. Тези съединения се борят с рака и растежа на образувалите се към този момент туморни обединения.
За положително храносмилане
Храните, съдържащи скорбяла, усъвършенстват и улесняват храносмилането. Те са отличен източник на сила.
Срещу тромби
Повишеното кръвосъсирване провокира образуването на тромби или кръвни съсиреци. Лилавите картофи и съединенията в тях оказват помощ за намаление на кръвното налягане, холестерола, както и равнищата на тромбоцитите в кръвта, което понижава риска от тромбоза.
Източник: bulnews.bg
КОМЕНТАРИ