Домашен тортила чипс със сос
Необходими Продукти
●За тортилата
● царевично брашно - 225 г
● бяло брашно - 150 г пшенично
● сол - 1 ч.л.
● олио - 1 с.л.
● вода - 250 мл
● олио - за пържене
●
за соса
● кисели краставички - 1 бр.
● заквасена сметана - 180 г
● чесън - 1/2 ч.л. на гранули
● сол - на усет
Начин на подготвяне
За тортилите:
В бездънен съд сипете царевичното брашно, прибавете бялото брашно, солта, олиото и топла вода и замесете меко тесто. Разделете тестото на 8 елементи и всяка оформете на топка.
Всяка топка разточете с точилка на набрашнен плот с размера на паница за главно ядене. С помощта на силиконова четка отстранете непотребното брашно от повърхността на тортилата.
Върху котлон сложете алуминиево фолио, включете на междинна степен и всяка тортила печете малко от двете страни, към 15 секунди. Всяка изпечена тортила нарежете на 8 елементи.
Пържете в бездънен съд с вряло олио.
Изваждайте домашния чипс в паница. Не е нужно да слагате на кухненска хартия, защото няма да попие лой.
За соса:
Киселите краставички нарежете на ситно и сипете в подобаващ съд. Добавете заквасената сметана, чесъна на гранули, посолете и разбъркайте добре.
Сервирайте чипса с готовия чеснов сос.
Съвет: Ако обичате люто в брашното, до момента в който месите, прибавете 2 кафени лъжички смляно чили.
Да ви е сладко с този домакински чипс със сос!
