Кекс с шоколад и орехи
Необходими Продукти
● яйца - 5 бр.● захар - 250 г
● брашно - 300 г
● бакпулвер - 1 пакетче (10 г)
● вода - 150 мл хладка
● олио - 150 мл
● ванилия
● какао - 2 с.л.
● орехи - 100 г смлени
● шоколад - 100 г млечен
Начин на подготвяне
Разбиват се яйцата и захарта, до момента в който побелеят. Постепенно се прибавя пресятото брашно, смесено с бакпулвера, на части, като се редуват с водата и олиото, а най-после се прибавя ванилията.
Отделя се част от сместа в една чаша и се разбърква с какаото и част от орехите.
В намаслена и набрашнена форма за кекс се изсипва половината от жълтата примес, върху нея се изсипва кафявата примес и се нашарва с лъжица.
Най-отгоре се прибавя втората половина на жълтата примес и се слага да се пече в авансово загрята фурна на 180 градуса до хубаво зачервяване или до проба със суха съчка.
Разтопява се шоколадът на водна баня и се полива към този момент охладеният и изваден от формата мраморен кекс. Поръсват се останалите орехи.
Кексът с шоколад и орехи се оставя се да се охлади за няколко часа.
NB: Формата за кекса би трябвало да е по-дълбока, тъй като той доста се подува и изпълва цялата формата.
По предпочитание към кекса може и да се прибавят и 2 ч.л. захаросани портокалови кори.
Инфо: GOODFOOD/29-01.2014 г
