Пакет воденички и забъркваме шедьовъра, в който вземат участие още

Пакет воденички и забъркваме шедьовъра, в който вземат присъединяване още гъби и сос Бешамел, не пропускайте да се насладите на тази рецепта

Необходими Продукти

● воденички - 1 пакет 500 г
● гъби - 150 г
● кашкавал - 100 г
●

за бешамелa

● краве масло - 40 г
● брашно - 2 с.л.
● прясно мляко - 2 ч.ч.
● жълтъци - 2 от пресни яйца /може и без тях/
● топено сирене

Начин на подготвяне

Сварете воденичките в тенджера под налягане.

Почистените и нарязани гъби запържете в масло и към тях прибавете сварените воденички, да се запържат и те.

За Бешамела разтопете маслото в тенджерка и прибавете към него разтвореното в малко хладка вода /да стане на каша/ брашно.

Бъркайте непрестанно и снемете съда за малко от котлона. Долейте прясното мляко и върнете на огъня, като не спирате бъркането с телена бъркалка или дървена лъжица.

Щом сосът Бешамел стане равен и леко гъст, прибавете късчета топено сирене и още веднъж бъркайте до стопяването му.

Снемете готовия бял сос от огъня и овкусете със сол на усет - внимавайте, топеното сирене може да е много солено. Прибавете двата жълтъка и бъркайте с лъжицата до равен сос.

Разпределете воденичките в гювечета или сходни глинени съдове, залейте от горната страна с Бешамела и леко разбъркайте, с цел да може сосът да обгърне карантийките.

Покрийте от горната страна с късчета кашкавал и запечете воденичките с гъби в Бешамел единствено от горната страна до вкусен тен.