Снежни локумки
Необходими Продукти
● прясно мляко - 1 ч.ч.● яйца - 1 бр
● захар - 2 с.л.
● сол - 1 щипка
● квас - 1/4 кубче
● бакпулвер - 1 к.л.
● масло - 1/2 к.ч. разтопено
● ванилия - 1 бр.
● брашно - почти 500 г
● пудра захар - за поръсване
● локум - 2 кутийки
Начин на подготвяне
В купа, в която ще замесваме тестото, наливаме леко затоплено прясно мляко (1 ч.ч.) и към него прибавяме яйце (1 бр.), квас прясна (1/4 кубче), бакпулвер (1 к.л.), сол (1 щипка), захар (2 с.л.) и разтопено охладено краве масло (1/2 к.ч.).
Слагаме и ванилия (1 бр.), разбъркваме и последователно сипваме пресято брашно, да получим безпрепятствено, не лепнещо тесто. Намазваме тестото с олио и завиваме с полиетиленово фолио. Оставяме на стайна температура (на топло) за 30 минути.
Така тестото шупва и когато е готово, вършим от него дребни топчета като едри орехи.
Слагаме парче локум във всяко топче и подреждаме в тава, покрита с хартия за печене. Изпичаме локумките на 180 градуса авансово нагрята фурна до златисто.
Готовите локумки, преди да извадим от фурната, намазваме с четка с вода и оставяме за няколко секунди в горещата фурна да омекнат. Като са подготвени, слагаме върху скаричка да се охладят и поръсваме с цедилка с пудра захар.
