Султан Кебап със зеленчуци и пиле
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет● лук - 1 глава
● червен лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● гъби - към 300 г
● грах - 100 - 200 г
● чушки - 1 бр. алена
● сол
● червен пипер
● черен пипер
● кимион
● магданоз
● джоджен
● доматено пюре
● пилешко филе - 500 г
● картофи - 1 ситно нарязан
●
сос бешамел
● масло - 2 с.л.
● чесън - 1 скилидка
● брашно - 2 лъжици супени
● прясно мляко - 350 мл
● кашкавал - 200 г за поръсване
Начин на подготвяне
Нарязвам на ситно всички зеленчуци, месото на кубчета и запържвам. Оставям плънката настрани.
Правя сос Бешамел, като разтапям 2 с. л. масло и към тях добавям настъргана скилидка чесън, след което поставям 2 лъжици супени брашно и греша непрекъснато.
Към тях добавям 350 мл прясно мляко, бърка се до приемане на хомогенна примес.
Взимам дребна купчинка, в която поставям две кори за баница една върху друга, пълня с плънката от зеленчуци и месо и загъвам добре с корите, след което обръщам деликатно купичката.
Нареждам в намазнена тава и до момента в който свърши плънката всичко се повтаря.
Отгоре обливам кебапа със соса Бешамел, след което посипвам щедро с настърган кашкавал. Пече се на 200 градуса до златисто.
Султан Кебапът със зеленчуци и пиле е страховит.
