Обожаваме традиционния вкус на този зрял фасул по шопски на

Обожаваме обичайния усет на този зрял боб по шопски на фурна

Необходими Продукти

● боб - ½ ч.ч.
● лук - 2 глави
● растително масло - 5 с.л.
● домати - 4 бр.
● пиперки - 2 лютиви
● червен пипер
● магданоз
● сол

Начин на подготвяне

Фасулът се накисва от вечерта в 4 чаени чаши студена вода и се вари на идващия ден до полусваряване.

Изсипва се в тавичка с бульона си, прибавят се лютите пиперки, чиито дръжки са орязани, ситно нарязаните домати и лукът, нарязан на дребно и запържен в растителното масло, аленият пипер и сол.

Долива се, в случай че е належащо, 1 чаена чаша гореща вода и бобът на фурна се пече 1 час в мощно загрята фурна.

Поръсва се със ситно нарязан магданоз и зрелият боб по шопски на фурна се сервира с туршия или нарязано кисело зеле, наръсено с червен пипер или растително.