Обичаната от всички салата Ропотамо, но с толстолоб! Изключително сполучлива

Обичаната от всички салата Ропотамо, само че с толстолоб! Изключително сполучлива композиция!

Необходими Продукти

● фасул - 2 кг бял боб
● чушки - 2 кг червени
● моркови - 2 кг
● кисели краставички - 2 буркана (по 500 г)
● грах - 1 1/2 кг замразен
● кетчуп - 500 г
● доматено пюре - 1 буркан (500 г)
● толстолоб - 4 - 5 кг измит
●

за марината

● олио - 600 мл
● оцет - 400 мл
● сол - 6 с.л.
● дафинов лист - 5 - 6 листа
● черен пипер - 2 пaкетчета, млян (по 10 г)
● захар - 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

Нарежете толстолоба на късчета и го залейте с вода, 1 ч.ч. оцет и се посолява на усет. Така престоява 24 часа.

Пригответе буркани за консервиране.

Сварете морковите, до момента в който поомекнат. Нарежете краставичките и морковите на кръгчета.

Наредете ред моркови, ред краставички, толстолоб, грах. Смесете кетчупа с доматения концентрат.

Сложете от доматената примес и по този начин редувайте до запълването на буркана /до горния пръстен на буркана/.

Пригответе марината, като затоплите олиото, оцета, солта и захарта. Прибавете към маринатата дафинов лист и черен пипер.

Долейте бурканите с марината и запечатайте.

Варете бобената салата за 30 мин. от завирането, с цел да се стерилизира.

Ропотамото с толстолоб е готово.