Одринска баница на тиган със зелен лук и сирене
Необходими Продукти
● кори за баница - 6 бр. одрински, правоъгълни● яйца - 3 бр.
● зелен лук - 4 стръка
● сирене - 120 г
● кашкавал - 60 г
● олио - 100 мл + за намазване (може и масло)
Начин на подготвяне
Накълцайте и задушете зеления лук до омекване в мазнината. Отцедете и сложете в купа.
Към лука чукнете яйцата и разбийте леко. Добавете натрошеното сирене и настърган кашкавал. Количеството на плънката за баницата на тиган може да бъде и съгласно усета.
Намазвайте всяка одринска кора с лой и разпределяйте плънка по нея отмерено.
Завивайте и подреждайте във форма на охлювче в тиган 27-8 см диаметър, авансово намазнен. Отгоре също намажете баницата с лук с олио или масълце.
Печете до златисто на 4-та степен на котлона и по опция тигана да е с капак. Когато вкусната баница е изпечена изпод, и замирише прелестно, деликатно обърнете и от другата страна.
Ще ви отнеме към 25 минути, по-добре да се готви постепенно на слаб огън, с цел да прониква топлината и във вътрешността и да се изпече съвършено.
5. Сервирайте готовата одринска баница на тиган със зелен лук и сирене топла и хапвайте за закуска с чаша айран.
Добър вкус!
