Необходими продукти: • Масло – 3 с.л. • Зехтин –

Необходими артикули:
• Масло – 3 с.л.
• Зехтин – 2 с.л.
• Лаврак – 1 кг.
• Брашно - ¼ ч.ч.
• Сол – 1 ч.л.
• Черен пипер – 1 ч.л.
• Чесън – 2 скилидки
• Бяло вино – ¼ ч.ч.
• Пилешки бульон – ½ ч.ч.
• Сок от лимон – 1 бр.
• Риган – 1 с.л.
• Мащерка – 1 с.л.
• Магданоз – 1 с.л.
Начин на подготвяне:
Почистете усърдно рибата и я подсушете с кухненска хартия. В купичка смесете брашното, солта и черния пипер и нанесете по цялата повърхнина на месото. В огромен тиган на междинен огън разтопете 1 супена лъжица масло и прибавете зехтина. Гответе рибата по 3-4 минутки от всяка страна, до момента в който придобие златист цвят и я извадете в чинийка. В същия съд, само че на по-ниска температура изсипете виното и разбърквайте, до момента в който съвсем цялото вино се изпари.

Добавете 1 с.л. маслото, смлените скилидки чесън, пресните билки (риган, магданоз и мащерка), накълцани на ситно и задушете към 30 секунди. Важно е всички артикули да пуснат своите аромати. След това включете и пилешкия бульон и оставете да къкри на ниска температура.

Накрая, на изключен котлон, разбъркайте последната лъжичка масло и лимоновия сок. Сервирайте рибата върху канапе от топла гарнитура и полейте със соса, написа flagman.bg.