Рецепта на деня: Кекс с кафяво масло
Необходими артикули:
300 гр. безсолно масло
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. мека кафява захар
2 ч.л. ванилова паста
4 огромни яйца
400 г брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сода бикарбонат
300 мл мътеница
За глазурата:
125 мл течна сметана
1 ч.ч. кленов сироп
1 ч.л. сол
100 г масло
Начин на подготвяне:
За кафявото масло разтопете маслото в бездънен съд, на ниска температура, до момента в който стартира да образува пяна и да придобива кафяв цвят. Пресипете го незабавно в купа и го оставете да изстине до момента в който придобие консистенцията на меко масло. Ако охладите маслото, ще би трябвало преди да го употребявате да го оставите да се отпусне на стайна температура.
В купа сипете мекото кафяво масло и двата типа захар. Разбийте благодарение на миксер до бухнал крем.
Добавете яйцата без да спирате разбъркването, като първо чуквате всяко в купичка. Разбийте до еднородност. Добавете ванилова паста и разбъркайте.
В купа смесете брашното с бакпулвера и содата. Започнете да добавяте брашното и мътеницата лека-полека, като ги редувате, без да спирате да разбивате.
Изсипете сместа в авансово намазана с масло кръгла форма с дупка за кекс. Печете в авансово загрята фурна на 160 градуса 45-60 минути, до момента в който клечката, с която проверявате, излезе суха.
За глазурата сипете в тенджерка кленовия сироп и маслото. Разбъркайте до момента в който маслото се разтопи. Добавете щипка сол. Щом сместа заври (това ще отнеме към 6 минути), прибавете сметаната и разбъркайте добре. Пресипете в купа и оставете да изстине.
Извадете изпечения и изстинал кекс от формата, като го обърнете в огромна паница. Сипете глазурата на тънка струйка върху него. Накрая поръсете с щипка сол.
300 гр. безсолно масло
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. мека кафява захар
2 ч.л. ванилова паста
4 огромни яйца
400 г брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сода бикарбонат
300 мл мътеница
За глазурата:
125 мл течна сметана
1 ч.ч. кленов сироп
1 ч.л. сол
100 г масло
Начин на подготвяне:
За кафявото масло разтопете маслото в бездънен съд, на ниска температура, до момента в който стартира да образува пяна и да придобива кафяв цвят. Пресипете го незабавно в купа и го оставете да изстине до момента в който придобие консистенцията на меко масло. Ако охладите маслото, ще би трябвало преди да го употребявате да го оставите да се отпусне на стайна температура.
В купа сипете мекото кафяво масло и двата типа захар. Разбийте благодарение на миксер до бухнал крем.
Добавете яйцата без да спирате разбъркването, като първо чуквате всяко в купичка. Разбийте до еднородност. Добавете ванилова паста и разбъркайте.
В купа смесете брашното с бакпулвера и содата. Започнете да добавяте брашното и мътеницата лека-полека, като ги редувате, без да спирате да разбивате.
Изсипете сместа в авансово намазана с масло кръгла форма с дупка за кекс. Печете в авансово загрята фурна на 160 градуса 45-60 минути, до момента в който клечката, с която проверявате, излезе суха.
За глазурата сипете в тенджерка кленовия сироп и маслото. Разбъркайте до момента в който маслото се разтопи. Добавете щипка сол. Щом сместа заври (това ще отнеме към 6 минути), прибавете сметаната и разбъркайте добре. Пресипете в купа и оставете да изстине.
Извадете изпечения и изстинал кекс от формата, като го обърнете в огромна паница. Сипете глазурата на тънка струйка върху него. Накрая поръсете с щипка сол.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ