Нежни еклери с копринен ванилов крем - няма как да

Нежни еклери с копринен ванилов крем - няма по какъв начин да им устоите

Необходими Продукти

●

за еклерите

● прясно мляко - 120 мл
● вода - 120 мл
● масло - 125 г
● сол
● захар - 1 ч.л.
● брашно - 130 г
● яйца - 4 бр. огромни
●

за крема

● крем - 1 бр. Оле ванилия (80 г)
● прясно мляко - 40 мл
● сметана - 200 мл
● шоколад - 100 г бял и черен

Начин на подготвяне

Смесете млякото със водата, маслото и захарта. Оставете да заври и изсипете едновременно брашното.

Бъркайте пламенно, до момента в който стартира да се отделя от съда. Свалете от котлона и оставете леко да се охлади.

След това прибавете яйцата едно по едно, като след всяко разбърквате добре. Напълнете сместа в пош със звездовиден накрайник.

Застелете хартия в подобаваща тава.

Шприцовайте розички на разстояние една от друга. Печете на 180 градуса към 20-25 минути, като не отваряте фурната.

След като се изпекат, леко открехнете вратата на печката и ги оставете да изстинат вътре.

Пригответе ваниловия крем съгласно напътствието. Към него прибавете разрушената сметана и разбъркайте добре.

С получения крем напълнете изстиналите еклери. Разтопете шоколадите и ги украсете.

Еклерите с ванилов крем и шоколад са подготвени.