Вкусни пържени питки със сирене
Необходими Продукти
● прясно мляко - 150 мл● яйца - 1 бр.
● олио - 70 мл
● захар - 1 с.л.
● сол - ½ ч.л.
● бакпулвер - 1/2 пакетче
● квас - 1/3 кубче
● брашно - 350 г вид 650
● олио - за намазване на тестото
● сирене - 300 г
● олио - за пържене
Начин на подготвяне
Пресяваме брашното в купа или съд за месене. Правим си кладенче и в него слагаме едно яйце. После слагаме и олиото, бакпулвера и солта. Затопляме леко прясното мляко и в него размиваме маята.
Към прясното мляко слагаме 2 с.л брашно и захарта и разбъркваме. Оставяме настрани да шупне.
Добавяме маята с млякото в брашното. Замесваме меко тесто. Тестото го месим дълготрайно. Става меко и пухкаво.
Оформяме тестото и го намазваме леко с олио и оставяме на втаса. Покриваме го с забрадка на топло за 40 мин. Като втаса тестото го разделяме на топки с размер на топка за тенис. Набрашняваме си плота и разточваме всяка от топките на дребен кръг.
Натрошаваме сирене в купичка. Слагаме в кръга сирене и прегъваме на две. Краищата ги натискаме с пръсти. Нареждаме си питките върху плота.
Загряваме олио в тиганче и пържим питките от двете страни до подготвеност. Да ви е сладко!
