Лучник по Добруджански
Необходими Продукти
● готово тесто - 1 пакет хлебно● лой - за намазване на тавата
●
Плънка
● лук - 5 бр. огромни глави
● печени пиперки - 6 бр. червени
● чесън - 5 бр. скилидки
● черен пипер - щипка надробен
● чубрица - щипка
● босилек - щипка
● мащерка - щипка
● олио - за задушаване
Начин на подготвяне
В тенджерка с олио задушаваме нарязания на полумесеци лук и чесъна. Преди да е изцяло подготвен прибавяме и нарязаните пиперки. Задушаваме до подготвеност. Слагаме подправките, разбъркваме и оставяме да изстине.
През това време, разделяме тестото на две равни елементи.
Едната част разточваме на кора с диаметър по-голям от дъното на тавичката, в която ще печем.
Намасляваме тавата и слагаме кората, тъй че да покрива и стените ѝ. Отгоре разстиламе половината от плънката.
От втората част от тестото разточваме две кори с диаметър, колкото е тавичката.
Слагаме едната кора в тавата в-у разсипаната плънка. А в/у нея изсипваме останалата плънка.
Покриваме с втората кора и загръщаме във вътрешността тестото от стените на тавата.
Намазняваме от горната страна леко и набождаме с вилица.
Пече се в авансово загрята фурна до подготвеност.
Приятен вкус!
*Вместо купешко можете да употребявате вашето обичано тесто с квас.
