Шипково руло Руми
Необходими Продукти
●За блата
● пълнозърнесто брашно - 56 г 4 БВ
● кафява захар - 32 г 4 БВ тръстикова
● яйца - 4 4 БП
● ванилия - не се брои
●
За крема
● шипков мармалад - 80 г 4 БВ
● извара - 200 г 4 БП
● протеин на прахуляк - 28 г ванилия (аз употребявам на Хербалайф) 4 БП
● еритритол - 2 с.л. не се брои
● черен шоколад - 24 г 8 БМ над 70%
● орехи - 12 г 4 БМ
● сол - щипка
Начин на подготвяне
Включете фурната на 175 °C с вентилатор.
Първо, с миксер разбийте яйцата със захарта до побеляване като пандишпан. След това прибавете ванилията, брашното и разбъркайте деликатно на ръка, с цел да не излезе въздухът от сместа.
Покрийте тавата на фурната с хартия и сипете сместа, като я разпределяте на всички места.
Печете блата към 15 минути, само че не препичайте, с цел да не се счупи при навиване.
Имайте поради, че всяка фурна пече друго!
Готовия пандишпанов блат обърнете върху влажна забрадка и хартия върху нея. Навийте на руло и оставете да се охлади.
След това деликатно отстранете хартията и намажете с приготвения към този момент сладостен крем с извара.
В края подредете начупени орехи и по избор - малко сушени боровинки, само че в действителност малко, с цел да не разбалансираме въглехидратите.
Навийте рулото и отрежете краищата, с цел да го оформите. А тях изяжте тайничко:)
Разтопете шоколада и украсете пандишпановото руло, както желаете. Аз разтопих половината, а другия настъргах и поръсих от горната страна. Въпрос на предпочитание. Както и да го украсите, ще се изяде.
Разрежете на 12 равни части шипково руло Руми. Едно парче е равно на 1 БПМВ. Хапвайте по 1 или 2 късчета на закуска.
