Какво може да се приготви от сливи освен ракия?
На Фестивала на сливата в Троян с изключение на музика, обичаи и занаяти, тук може да бъде опитано особено сливово меню.
Сливова ракия. Едва ли има по-известно и обичано приложение на сините сливи в Троянския балкан. Производството на сливовица датира от средата на ХІХ век. И през днешния ден питието е наложителна част от трапезата на всеки троянец.
Приложението на плодовете обаче напълно не се изчерпва с превръщането им в алкохолна напитка.
Антоанета Трифонова от Троян е посветила живота си на кулинарията. Тя можа да предложи значително предписания със сливи.
Сливовото меню на Антоанета включва кебап, чорба, катък, самун, сладкиши, лучник.
А за какво синята слива се оказва незаменима съставна част във всяка манджа?
„ Сливата на каквито и обработки да предстои – сушене, заледяване, варене, печене, тя си резервира своите качества. Копривата също – сушене, варене, всичко си остава в нея”, споделя Антоанета.
На въпроса кое е най-странното нещо, което може да се подготви със сливи тя се сеща за рецепта, която неотдавна е намерила – дип от сливи или пюре:. „ Пресни сливи печем със сол и черен пипер, пасираме, към това прибавяме синьо сирене, крема сирене, чесън, орехи… франзела или домакински самун топъл. Това е по-странно нещо”.
Сливова ракия. Едва ли има по-известно и обичано приложение на сините сливи в Троянския балкан. Производството на сливовица датира от средата на ХІХ век. И през днешния ден питието е наложителна част от трапезата на всеки троянец.
Приложението на плодовете обаче напълно не се изчерпва с превръщането им в алкохолна напитка.
Антоанета Трифонова от Троян е посветила живота си на кулинарията. Тя можа да предложи значително предписания със сливи.
Сливовото меню на Антоанета включва кебап, чорба, катък, самун, сладкиши, лучник.
А за какво синята слива се оказва незаменима съставна част във всяка манджа?
„ Сливата на каквито и обработки да предстои – сушене, заледяване, варене, печене, тя си резервира своите качества. Копривата също – сушене, варене, всичко си остава в нея”, споделя Антоанета.
На въпроса кое е най-странното нещо, което може да се подготви със сливи тя се сеща за рецепта, която неотдавна е намерила – дип от сливи или пюре:. „ Пресни сливи печем със сол и черен пипер, пасираме, към това прибавяме синьо сирене, крема сирене, чесън, орехи… франзела или домакински самун топъл. Това е по-странно нещо”.
Източник: btvnovinite.bg
КОМЕНТАРИ