Много ароматни и вкусни постни кюфтенца от булгур и леща,

Много ароматни и вкусни постни кюфтенца от булгур и леща, които може да поднесете с обичан сос. Нямат потребност от печене или пържене. Изключително здравословни и апетитни!

Необходими Продукти

● алена леща - 1/2 ч.ч.
● дребен булгур - 1/2 ч.ч.
● вода - 1.5 ч.ч.
● лук - 1 глава
● свеж лук - 3 стръка
● магданоз - 1 връзка
● зехтин - 70 мл
● доматено пюре - 1 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● кимион - 1/2 ч.л.
● сумак - 1/2 ч.л.
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
● лимони - 1 бр.
● зелена салата - за сервиране

Начин на подготвяне

Това са доста вкусни постни кюфтета от турската кухня. Много здравословни и вкусни.

Измиваме и сваряваме алената леща, прибавяме булгура, похлупваме, махваме от котлона и оставяне за към 30 минути.

Загряваме зехтина и запържваме ситно нарязания лук. Прибавяме доматеното пюре и подправките и разбъркваме.

Нарязваме наситно магданоза и зеления лук и всичко смесваме до еднородна примес.

Оформяваме кюфтета от леща и булгур благодарение на ръце, като леко притискаме с пръсти, и ги оставяме да престоят няколко часа, с цел да се смесят усетите. Кюфтетата са подготвени и нямат потребност от печене. Така се сервират.

Сервираме Мерджемек кюфтета (Mercimek Koftesi) със зелени листа и резени лимон.