Мариновани домати: Можете да ги ядете още на следващия ден
Мариновани домати – най-бързата рецепта
За този способ на консервиране доматите не се употребяват цели, а се нарязват. Също по този начин, рецептата е много универсална, защото доматите са съвършен вид за мезе и съставна част за салати и заготовки за зимата.
Тези домати имат прелестен мирис и усет с лека пикантна нотка. Посоченото количество артикули е задоволително за 3 буркана от 1 литър.
Необходими артикули:
2 кг домати
4 моркова
5 чушки
5 скилидки чесън
половин люта чушка
копър, кориандър и магданоз по ваш усет
100 мл оцет
100 г захар
100 мл слънчогледово масло
2 с.л. сол
Приготвяне:
Доматите би трябвало да са добре узрели, само че не презрели. Измийте ги добре и ги разрежете на половина.
Почистете морковите и ги смелете в блендер или месомелачка. Направете същото с чушките и чесъна. Изсипете захар и сол в зеленчуците.
Смелете лютата чушка и прибавете една супена лъжица в кашата от зеленчуци. Изсипете оцет, олио и разбъркайте.
Нарежете на ситно зелените подправки. В чист буркан наредете ред домати, зеленчукова маса и по-късно зелени подправки. По този метод напълнете целия буркан.
Стерилизирайте бурканите за 15 минути във вряща вода. След като ги пандизите ги увийте и ги оставете да изстинат.
Вижте още: Японски способ за лекуване, нужни са ви 5 минути
Вашите мариновани домати са подготвени за консумация още на идващия ден.
