Любимите класически цариградски кюфтенца, но със свеж сос - вкусотийка,

Любимите типичен цариградски кюфтенца, само че със пресен сос - вкусотийка, която всеки ще желае да опита

Необходими Продукти

●

за кюфтетата

● кайма - 500 г примес телешка и свинска
● яйцa - 1 бр.
● лук - 1 дребна глава
● самун - 1 филия (предварително накисната в малко прясно мляко)
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
● чубрица - 1 с.л.
● олио - за пържене
● брашно - за овалване
●

за доматения сос

● сос - 500 мл доматен
● захар - 1 щипка
● чесън - 2 скилидки
● лук - 1 глава
● бульон - 200 мл зеленчуков
● олио - 2 с.л.
● картофено пюре - за сервиране

Начин на подготвяне

Нарежете лука на ситно и го смесете с каймата и яйцето. Прибавете хляба и подправките и омесете хубаво. Направете дребни топчета и ги оваляйте в брашното.

Загрейте олиото и ги запържете леко, само че да не са изцяло подготвени.

Междувременно нарежете лука и чесъна на дребно. Загрейте малко олио в бездънен тиган или тенджера на котлона на умерена температура.

Запържете лука и чесъна до омекване или за към 3 мин.

Добавете доматения сос, пилешки бульон, захарта и оставете соса да поври за към 5 мин.

Добавете кюфтета в соса, похлупете с похлупак и оставете на слаб котлон да къкри към 20 мин.

Сервирайте при подготвеност с картофено пюре.

Цариградските кюфтенца в доматен сос са подготвени.