Свински пържоли върху канапе от лук
Необходими Продукти
● свински бут - 700 г (врат)● лук - 3 глави
● червен пипер
● черен пипер
● чубрица
● сол
● олио
● вода
Начин на подготвяне
Нарязваме месото от бута на филии подобаващи за пържоли (около 2 см).
Накълцваме филиите благодарение на дървен чук за пържоли, тъй че да стане оптимално нежно.
За да не пръска от месото, до момента в който кълцате, може да го сложите в найлон или друга материя, подобаваща за тази цел.
След като по този метод сте накълцали всички свински пържоли, ги овкусявате с червен пипер, черен пипер, чубрица и сол от двете страни.
След това почиствате и нарязвате на директно на кръгове лука (с дебелина към един сантиметър) и го редите в правоъгълната тава, в която ще печете.
Върху него нареждате пържолите, поливате ги с олио, сипвате малко вода в тавата и слагате във фурната да се пече.
След като месото се изпече до толкоз, че хване златистокафява коричка, пържолите се обръщат, да се запекат и от другата страна, до момента в който не заловен същата коричка.
Приятен вкус с моите свински пържоли върху канапе от лук!
