Лукът е един от най-консумираните зеленчуци като средство за овкусяване

Лукът е един от най-консумираните зеленчуци като средство за овкусяване на ястия. Въпреки че е противен за очите и провокира сълзене, той се употребява с кулинарията като съществена съставна част в редица салати и ястия. От Foodpanda напомнят няколко значими и забавни обстоятелства за по този начин обичания зарзават.

- Лукът съдържа флавоноиди, неповторими съединения, които се намират в растения, потребни за здравето. Те съдържат най-вече биоеквивалентният кверцетин, който се ползва като антиоксидант, противораково и противовъзпалително вещество.

- Въпреки че, лукът е доста желан, той няма доста огромни хранителни свойства. Една чаша нарязан лук съдържа 234 mg калий, спрямо към 537 mg в банан.

- Лукът съдържа серни съединения. Това е повода очите ни сълзят от него и да оставя дълготраен усет в устата ни.

- Лукът се употребява за медицински цели в доста култури и има поверие, че той всмуква микроби и е добре да се държи до леглото.

- Има доктрина, само че към момента не потвърдена, че престоялият лук става отровен, поради освобождението на серни съединения.

- Лукът предотвратява косопад, в случай че е търкате непосредствено върху скалпа.

Източник: fakti.bg