Инфлацията погубва традиционното британско ястие риба с картофки
Лоша вест за жителите на Англия. Едно от типичните за британците ястия е на път да се трансформира от обичайната част от менюто в разкош. Става дума за пържената риба с картофки (Fish and Chips), а повода е всеобщото повишаване и високата инфлация.
" Искате ли сол и оцет за картофките? " - обичайният въпрос за обичаните на британците пържени картофки, гарнирани с оцет, и несъмнено, в композиция с пържена риба.
Но дали жителите на Острова ще ги поръчват все по-рядко? В западен Лондон притежател на заведение е обезпокоен за оцеляването на бизнеса си, тъй като всички артикули са поскъпнали.
" Борим се да задържим цените си рационални и конкурентни, само че означаваме спад на продажбите и на броя клиенти ", споделя Бали Сингх, притежател на заведение.
Заради Брекзит, пандемията и войната в Украйна, цените вървят нагоре. За година, цената на треската и пикшата е скочила със 75%, на слънчогледовото олио - с 60%, на панировката - с 40%. Това е принудило Бали да вдигне цената от 7.95 лири преди година - на 9.50 за порция през днешния ден. При негови сътрудници повишаването е по-голямо.
" Те са част от английската просвета и еднаквост. Да седиш на крайбрежната улица, да си вземеш порция риба с картофки и да слушаш чайките ", споделя гражданин на Лондон.
" Когато бях дете, това беше храна за бедния човек. А в този момент - за две порции платих 23 лири. Кое семейство ще си разреши това! ", възмущава се различен.
Клиентите са недоволни, а търговци и производители - обезпокоени.
" Преди казвахме, че към една трета от местата за риба с картофки ще изчезнат през идващите три години, само че поради постпандемичната инфлация, това ще стане в идващите 18 месеца. За дребните притежатели е мъчно да оцелеят при тези условия и тези цени ", сподели Андрю Крук от Сдружение на производителите на пържена риба.
През април инфлацията във Англия доближи 9%, което е 40-годишен връх, а главната част от вноса на олио е от Украйна. Сега управляващите търсят други възможности.
Откакто е измислена - както се твърди - преди 160 години - комбинацията от риба и картофки, както и съпровождащата я миризма - е неизменима част от живота на английските градове. Но в този момент производителите споделят, че без помощ от страната, оцеляването им ще е мъчно.
" Искате ли сол и оцет за картофките? " - обичайният въпрос за обичаните на британците пържени картофки, гарнирани с оцет, и несъмнено, в композиция с пържена риба.
Но дали жителите на Острова ще ги поръчват все по-рядко? В западен Лондон притежател на заведение е обезпокоен за оцеляването на бизнеса си, тъй като всички артикули са поскъпнали.
" Борим се да задържим цените си рационални и конкурентни, само че означаваме спад на продажбите и на броя клиенти ", споделя Бали Сингх, притежател на заведение.
Заради Брекзит, пандемията и войната в Украйна, цените вървят нагоре. За година, цената на треската и пикшата е скочила със 75%, на слънчогледовото олио - с 60%, на панировката - с 40%. Това е принудило Бали да вдигне цената от 7.95 лири преди година - на 9.50 за порция през днешния ден. При негови сътрудници повишаването е по-голямо.
" Те са част от английската просвета и еднаквост. Да седиш на крайбрежната улица, да си вземеш порция риба с картофки и да слушаш чайките ", споделя гражданин на Лондон.
" Когато бях дете, това беше храна за бедния човек. А в този момент - за две порции платих 23 лири. Кое семейство ще си разреши това! ", възмущава се различен.
Клиентите са недоволни, а търговци и производители - обезпокоени.
" Преди казвахме, че към една трета от местата за риба с картофки ще изчезнат през идващите три години, само че поради постпандемичната инфлация, това ще стане в идващите 18 месеца. За дребните притежатели е мъчно да оцелеят при тези условия и тези цени ", сподели Андрю Крук от Сдружение на производителите на пържена риба.
През април инфлацията във Англия доближи 9%, което е 40-годишен връх, а главната част от вноса на олио е от Украйна. Сега управляващите търсят други възможности.
Откакто е измислена - както се твърди - преди 160 години - комбинацията от риба и картофки, както и съпровождащата я миризма - е неизменима част от живота на английските градове. Но в този момент производителите споделят, че без помощ от страната, оцеляването им ще е мъчно.
Източник: bnt.bg
КОМЕНТАРИ