Кремсупа с моркови и червена лещаНеобходими Продукти● моркови - 4

Кремсупа с моркови и алена леща

Необходими Продукти

● моркови - 4 огромни
● чесън - 4 огромни скилидки
● алена леща - 2 ч.ч.
● лук - 1 глава, приблизително огромна
● кокосово мляко - 1 кутия
● доматено пюре - 4 с.л.
● зеленчуков бульон - 5 ч.ч. или пилешки бульон
● черен пипер - на усет
● канела - 1/4 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● куркума - 1/2 ч.л.
● зехтин - 3 с.л.
● кимион - 1/2 ч.л.

Начин на подготвяне

Нарязваме лука и чесъна на ситно и дружно със зехтина слагаме в тенджера.

Сотираме за към 5 минути или до момента в който лукът омекне и стане транспарантен.

Добавяме всички подправки, солта и нарязаните на дребни части моркови.

Запържваме за още няколко минути.

Прибавяме алената леща, доматеното пюре, кокосовото мляко и зеленчуковия бульон.

Оставяме да заври, след което понижаваме котлона до доста слаб и оставяме супата покрита да къкри за към 20 минути или до момента в който лещата се свари и по-голямата част от течността се всмуква.

Когато е подготвена, пасираме супата от леща.

Ако е належащо, прибавяме още сол или бульон към кремсупа с моркови и алена леща.